Food and Drinks

Apple Pie

I’ve wanted to make apple pie since before Ramadhan, but I never get the chance to do it. I’m now satisfied as I managed to bake one. It turned out pretty good (rupa paras yg cantik..hehe…) except that the filling was sweeter than I thought it would be.

 

 

 

 For those who would like to try, here’s the recipe. It’s quite simple. I got this recipe from my favourite web, www.myresipi.com.

 Apple Pie

 Bahan-bahan:

• 6 biji epal hijau, dikupas kulit, potong 12 setiap 1 biji epal
• 200 g gula pasir (kalau tak suka manis, boleh la kurang kan sedikit gula)
• 50 g kismis
• 20 g tepung jagung, bancuh dgn sedikit air

 UNTUK DOH PIE :-

• 500 g tepung halus (tepung gandum pun boleh……)
• 200 g mentega
• 2 biji telur Gred A, dikacau sedikit
• 250 g gula halus

 Cara-cara:

1. Dalam periuk masak gula pasir hingga cair dan keperangan. Masukkan epal dan kismis. Gaul rata. Masukkan bancuhan tepung jagung dan masak hingga pekat. Sejukkan.

 

1. Untuk doh pula, ayak tepung dan gaulkan dengan gula halus hingga rata. Masukkan mentega dan gaul hingga menjadi seakan2 serbuk roti. Tuang telur yg telah dikacau tadi sedikit demi sedikit sambil digaul hingga terhasil doh yg tidak melekat dimangkuk adunan. Jangan bimbang jika telur tidak habis digunakan. Bungkus dgn plastik dan sejukkan 30 minit.

 

1. Selepas 30 minit keluarkan doh dan biarkan sebentar. Kemudian canai doh diantara 2 plastik hingga menjadi kurang lebih 1/2 cm tebal. Doh mesti dicanai lebih besar dari mangkuk pie.

 

1. Perlahan-lahan tanggalkan plastik bahagian atas dan dgn cermat terbalikkan doh ke dalam mangkuk pie. Ratakan perlahan2 hingga menutupi kesemua bahagian dalam mangkuk itu. Potong lebihan doh. Tuangkan inti yang telah sejuk. Tutup permukaan pie dgn lebihan doh, buat cara sama seperti tadi. Sapu dgn kuning telur dan larikkan dgn garfu secara bersilang utk menghasilkan corak. Bakar dalam oven yg telah dipanaskan pada suhu 175C selama 30 minit. Sejukkan pie sebelum dipotong. Selamat mencuba…

 

© 2008 neomick.com.